久々に食のBible買う dancyu
90年代からずっとコレを見て食べて来た。
1991年創刊のdancyu 今年で25周年だそうです。
図書館でチラ見したら、欲しくなってしまい速攻でゲット。
写真がキレイで､創刊号から買い続けておりましたが
2003年位から買わなくなったような気がします。
久々に開いて見ると、内容濃いなぁ〜
ネット何でも出て来るご時世ですが
やっぱり、手に取ってぺらぺら捲って､キレイな写真を見るのは
一味違った満足感があります。
今回は、あの「らぁ麺やまぐち」のオーナーが「自作ラーメン教室」
と称しがっちり、煮豚から〜ラーメンまで仕上げる記事が､連載されております。
