2011-09-14から1日間の記事一覧

鮎

旨いモノ好物

鮎と言えば、好物の一品で、昔は中庭で煉瓦やブロックで囲いを造り川砂を敷いて、串をうった鮎を立て、炭火で焼いて食べてたなぁ〜こうすることで、口から水分が抜けて、パリッと焼けて実に旨いのです。ちょいと手間かけると、全然違うんだよね〜でも、…