Hikariの今ど記・食べど記

気がつけば、はてなダイアリーから今年で10年なんだ、、

2009-04-20から1日間の記事一覧

 梅干し

先日の続き、箱根湯本にある「藤屋」さんの梅干しです。昔ながらの製法で作る、真面目な梅干し??じゃなくて好みの梅干し 天然塩で漬け込み土蔵に寝かせて3年、塩分18~20%ですが、 まろやかな梅干しが箱根湯本の藤屋さんにあります。 皮が薄くて果肉が柔ら…